The Milk Story is het platform voor dialoog over alle maatschappelijke aspecten van de productie en consumptie van zuivel.
Uitgelicht

Melkportret Johan Dekker: “Tijdens het melken komt de zon op”

themaD

In deze serie Melkportretten gaan we in gesprek met melkveehouders die deelnemen aan Koeien en Kansen. In dit project zoekt een groep van zestien enthousiaste melkveehouders samen met onderzoekers naar de mogelijkheden van een duurzame en maatschappelijk geaccepteerde melkveehouderij. Wij praten met deze deelnemers over de uitdagingen en kansen van de melkveehouderij en het melkveehouder zijn. Vandaag gaan we in gesprek met Johan Dekker uit Zeewolde in de Flevopolder. Hij heeft een intensief bedrijf met 160 melkkoeien. Samen met andere agrariërs in de buurt is hij eigenaar van een ‘Windmolenpark Sternweg’ waarmee groene stroom geleverd wordt aan 17.000 huishoudens. 

17 april 2014
Uitgelicht

Melkveehouderij moet zijn unieke positie waarmaken

themaB

Wat maakt de melkveehouderij zo uniek? Deze vraag kreeg ik voorgelegd, nu er geen dierrechten in de melkveehouderij komen. Tegenover het continueren van dierrechten voor varkens en kippen staat ‘slechts’ dat de melkveehouderij in principe grondgebonden werkt met weidegang. Waarom verdient deze sector eigenlijk een uitzonderingspositie? Natuur & Milieu staat achter deze keuze mits er voldoende borging komt dat fosfaatlast en emissies naar het milieu worden beperkt. Maar zo uniek is de melkveehouderij nog niet. Verduur­zaming begint pas: weidegang, biodiversiteit, milieu en ondernemerschap, doelen waaraan de melkvee­houderij wil voldoen, maar de opgaven zijn groot.

16 april 2014
Uitgelicht

2e plaats TMS Blogcompetitie: "Veehouder is springplank voor groene energie"

themaB

Duurzame energie… Eigenlijk een vaag begrip. Wat is nu duurzaam? Ik hoor u denken: groene energie, windmolens en zonnepanelen. Ja, dat klopt! Dat is duurzaam, maar waar moeten al die windmolens en zonnepanelen worden geplaatst? Kan dit in het dorp? Moet dit op het platteland? Of moeten we juist samen gaan werken met het platteland?

15 april 2014
Uitgelicht

Hoe help ik mijn kind aan een gezonde levensstijl?

themaC

Afgelopen vrijdag vond de halfjaarlijkse bijeenkomst van de V&VN eerstelijnsverpleegkundigen plaats in Ede. De nascholingsbijeenkomst voor jeugdverpleegkundigen had dit jaar het centrale thema ‘Leiderschap met Lef’. The Milk Story was erbij en stelde de verpleegkundigen de volgende vraag: "Kinderen maak je enthousiast voor een gezonde levensstijl door…" In deze blog lees je enkele reacties van professionals.

14 april 2014
Uitgelicht

Broodje Aap Glaasje Melk: “Kwark en kaas zijn vegetarisch”

themaD

In de rubriek 'Broodje Aap, Glaasje Melk' onderzoekt The Milk Story welke bekende beweringen waar zijn en welke een broodje aap. We vragen deskundigen om opheldering. Dit keer is de stelling: "Kwark en kaas zijn vegetarisch." Kelly Hendrikse blogger voor Dieet Vandaag wilde ons hier meer over vertellen.

11 april 2014

We lijden aan keuzestress

themaC

Stelt u zich een gewone doordeweekse dag voor. We staan op en bedenken wat we voor ontbijt zullen eten. Niet alleen besluiten we wat we willen eten, maar ook hoeveel, waar en wanneer we dat doen. Wellicht overwegen we nog een tussendoortje in te pakken voor later op de dag, zoals een stuk fruit of een mueslireep. Tegelijkertijd smeren we nog wat boterhammen voor de lunch. In dat geval zullen we er ook over nadenken hoeveel boterhammen te smeren en wat er voor beleg op de boterham gaat. Veel van ons hebben tegen een uur of 8 in de ochtend al de nodige voedselkeuzes gemaakt.

10 april 2014

Wat hebben supermarkten in de melk te brokkelen?

themaD

Het is de boer die de keuze maakt om zijn koeien wel of niet te weiden, en het is bij de schappen in de supermarkt waar de consument kiest om wel of geen zuivel te kopen die afkomstig is van koeien in de wei. Maar zijn deze keuzes wel uitsluitend die van boer en consument? Of hebben supermarkten hier ook iets in de melk te brokkelen?

 

9 april 2014

Winnende blog TMS blogcompetitie: "Iedereen aan de plofkip!"

themaB

In 2025 zal de wereldbevolking acht miljard en in 2050 naar alle waarschijnlijkheid ruim negen miljard mensen tellen (NCDO). Door deze stijging van de wereldbevolking neemt ook de vraag naar voldoende voedsel toe, wat vooral zo duurzaam en efficiënt mogelijk geproduceerd is. Daarom moet de wereldwijde voedselproductie opgeschroefd worden. “GMO to the rescue” en de “plofkip” kunnen onze redding zijn om de wereldwijde vraag naar voedsel in te vullen.

8 april 2014

Wanneer start het weideseizoen?

themaD

De eerste weidedag is wat mij betreft de mooiste dag van het jaar. Koeien die lekker weer in het verse gras lopen. Daarnaast blijft er zo minder werk op het erf over dus kan je zelf ook van de mooie rust en omgeving genieten. Maar hoe bepaal je de start van de beweiding?

7 april 2014

Food as a moral battleground

themaC

‘We moeten ophouden consumenten te vertellen dat voedselkeuzes een kwestie van leven en dood zijn.’ Dat zei ik op 19 maart 2014 tijdens het debat over de voedseltrends in de MelkSalon ‘Sandwich Voedselzandloper’, georganiseerd voor werknemers van FrieslandCampina. Ik sprak er over de rol van media in eethypes.

4 april 2014

Pagina's